HDTutorial
NL
Thuisgemaakte worst maken – stap voor stap

Afspelen laadt de ingesloten YouTube-speler (privacyvriendelijke modus).

Thuisgemaakte worst maken – stap voor stap

4.252.857 weergaven 25 oktober 2012 19:41

Bekijken op YouTube
KanaalFood Farmer Earth

In het kort

Eric Finley laat je zien hoe je drie verschillende thuisgemaakte worstjes maakt—Italiaanse kipworst, merguez van lamsvlees en chorizo—met vlees van ethisch geteelde dieren. Je volgt zijn praktische stappen voor het fijnmaken, kruiden en vullen, perfect voor wie waarde hecht aan kwalitatieve ingrediënten en traditionele worsttechnieken.

Vragen en antwoorden

Welk vlees wordt gebruikt voor elke worst?

De Italiaanse kipworst gebruikt gehakt kippenvlees, de merguez van lamsvlees gebruikt gehakt lamsvlees en de chorizo gebruikt gehakt varkensvlees.

Beschrijving van de maker

Alle vleeswaren die Finley gebruikt, inclusief voor worst en charcuterie, koopt hij zorgvuldig bij boeren die hij kent en vertrouwt. Hoe een dier wordt opgevoed, gevoed en behandeld tijdens zijn hele leven, is een cruciaal onderdeel van het verhaal. Ook de manier waarop het geslacht dier door de slager wordt verwerkt, speelt een grote rol. Beide factoren bepalen uiteindelijk de smaak en kwaliteit van de producten die Finley maakt.

Food Farmer Earth – een ontdekkingsreis over ons voedsel

Bezoek Cooking Up a Story voor meer verhalen, recepten, foto’s en complete artikelen

rth/posts

Website RSS-feed

Cooking Up a Story-kanaal op YouTube

Over deze tutorial

Food Farmer Earth publiceerde deze videotutorial van 19:41 op 25 oktober 2012. Hij is 4.252.857 keer bekeken op YouTube.

Duur
19:41
Gepubliceerd
25 oktober 2012
Weergaven
4.252.857
Likes
30.738

Delen

Deze tutorial in andere talen