So schmilzt Schokolade perfekt – Schritt für Schritt

Du brauchst:
Schokolade
Schüssel
Topf
Wasser
Löffel

Beginne damit, deine Lieblingsschokolade in gleich große Stücke zu brechen, damit sie gleichmäßig schmilzt.

Gib die Schokoladenstücke in eine saubere, trockene Schüssel.

Fülle Wasser in den Topf.

Bring das Wasser zum sanften Köcheln.

Stell die Schüssel über das leicht köchelnde Wasser, aber achte darauf, dass die Schüssel nicht das Wasser berührt. Wenn die Schüssel das Wasser berührt, wird die Schokolade zu schnell zu heiß.

Lass sie etwa eine Minute oder zwei stehen, bis die Schokolade zu schmelzen beginnt.

Schalte die Hitze aus – die Restwärme wird den Rest erledigen.

Rühre die Schokolade mit einem sauberen, trockenen Löffel um. Schon ein winziger Tropfen Wasser lässt die Schokolade hart werden.

Rühre, bis alles geschmolzen ist. Am besten schmilzt du die Schokolade erst kurz vor dem Verwenden, damit du sie nicht nochmal aufwärmen musst.

Lebensmittelsicherheit
Wasche immer Arbeitsflächen, Schneidebretter, Utensilien und Hände vor und nach dem Zubereiten von Essen sowie nach dem Entsorgen von Verpackungen. Wasche Obst und Gemüse vor dem Verzehr, besonders wenn es roh gegessen wird. Lagere Geflügel gut verpackt im untersten Fach des Kühlschranks bei 5°C oder kälter. Wasche nie rohes Geflügel und verwende unterschiedliche Messer für rohes Fleisch und andere Lebensmittel. Stelle sicher, dass das Geflügel durchgegart ist, bevor du es isst.