Come sciogliere il cioccolato perfettamente

Ti serviranno:
Cioccolato
Ciotola
Casseruola
Acqua
Cucchiaio

Inizia spezzando il tuo cioccolato preferito in pezzi uniformi, così si scioglierà in modo omogeneo.

Metti i pezzi di cioccolato in una ciotola pulita e asciutta.

Versa dell’acqua sul fondo di una casseruola.

Porta l’acqua a un bollore leggero.

Posiziona la ciotola sopra l’acqua che bolle dolcemente, assicurati che la ciotola non tocchi l’acqua. Se la ciotola entra in contatto con l’acqua, il cioccolato si surriscalda troppo velocemente.

Lascia riposare per un minuto o due, finché il cioccolato non inizia a sciogliersi.

Spegni il fuoco: il calore residuo finirà di sciogliere il cioccolato.

Usa un cucchiaio pulito e asciutto per mescolare, anche la minima traccia d’acqua può far indurire il cioccolato.

Mescola finché non sarà completamente sciolto. È meglio sciogliere il cioccolato solo quando sei pronto a usarlo, così non dovrai riscaldarlo.

Sicurezza alimentare
Lava sempre le superfici di lavoro, le tavole da taglio, gli utensili e le mani prima e dopo aver preparato il cibo, e dopo aver smaltito gli imballaggi. Lava frutta e verdura prima dell’uso, soprattutto se consumate crude. Assicurati che la carne di pollame sia ben avvolta e conservata sul ripiano più basso del frigorifero, a 5°C o meno. Non lavare mai la carne cruda di pollame e usa coltelli diversi per la carne cruda rispetto ad altri alimenti. Assicurati che il pollame sia cotto a fondo prima di consumarlo.