Zo smelt je chocolade perfect – stap voor stap

Je hebt nodig:
Chocolade
Kom
Pannetje
Water
Lepel

Begin met je lievelingschocolade in gelijkmatige stukjes te breken, zodat deze gelijkmatig smelt.

Doe de stukjes chocolade in een schone, droge kom.

Giet water in het pannetje.

Breng het water aan de kook, maar niet te hevig.

Zet de kom boven het zacht kookende water, maar zorg ervoor dat de kom niet het water raakt. Als de kom het water aanraakt, wordt de chocolade te snel te heet.

Laat het zo’n minuut of twee staan, totdat de chocolade begint te smelten.

Zet het vuur uit – de restwarmte zorgt dat de chocolade helemaal smelt.

Roer de chocolade met een schone, droge lepel om, want zelfs een klein beetje water kan ervoor zorgen dat de chocolade weer hard wordt.

Roer tot alles gesmolten is. Het is het beste om chocolade pas te smelten als je hem gaat gebruiken, zodat je hem niet hoeft op te warmen.

Voedselveiligheid
Was altijd de werkbladen, snijplanken, gereedschappen en handen voor en na het bereiden van voedsel, en na het weggooien van verpakkingen. Was fruit en groenten voor gebruik, vooral als je ze rauw eet. Bewaar gevogelte goed verpakt in de onderste lade van de koelkast, op 5°C of kouder. Was nooit rauw gevogelte en gebruik verschillende messen voor rauw vlees en andere voedingsmiddelen. Zorg ervoor dat het gevogelte goed gaar is voordat je het eet.