So machst du einen Schmorbraten im Slow Cooker

So gelingt dir ein saftiger Schmorbraten im Slow Cooker. Beginne damit, das Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze zu erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, gib den Braten hinein und brate ihn von allen Seiten an. Das Anbräunen verleiht dem Gericht später mehr Geschmack. Nimm deinen Slow Cooker und lege Möhren und Kartoffeln hinein, bevor du den angebratenen Braten obenauf setzt. Die Gemüsestücke dienen als eine Art Rost, auf dem der Braten während der Garzeit liegt. Miss jetzt das Wasser ab und gib die Zwiebelsuppe dazu. Rühre alles gut um und gieße die Mischung in die Pfanne. Schabe den Pfannenboden gründlich ab, um alle gebräunten Krümel zu lösen, und gieße die Suppe dann über den Braten im Slow Cooker. Deckel drauf und lasse den Braten bei niedriger Stufe 8 bis 10 Stunden oder bei hoher Stufe 4 bis 6 Stunden garen. Wenn er fertig ist, hebe den Braten vorsichtig auf einen Servierteller und verteile das Gemüse drumherum. Halte ihn mit Alufolie warm, bis du ihn servierst. In einer Messbecher vermischst du nun ein Viertel Tasse Wasser mit 2 Esslöffeln Allzweckmehl. Rühre alles mit einer Gabel glatt und gib die Mischung in den Slow Cooker, um die Sauce zu binden. Lass sie bei hoher Stufe 15 Minuten köcheln, dann fülle die Sauce in eine vorgeheizte Sauciere und serviere sie.