Como fazer um estufado de carne de panela lenta

Assim é que fazes um estufado de carne de panela lenta. Começa por aquecer o óleo numa frigideira antiaderente grande a fogo médio-alto. Quando o óleo estiver bem quente, adiciona o pedaço de carne e dourá-lo de todos os lados. Este dourar vai dar mais sabor ao prato final. Tira a panela lenta e coloca as cenouras e as batatas no fundo antes de pores o pedaço de carne dourado em cima. As legumes vão servir como suporte para que a carne cozinhe bem. Agora mede a água e adiciona a mistura para sopa de cebola. Mexe bem e despeja a mistura na frigideira. Raspa bem o fundo da frigideira para soltar todos os pedacinhos dourados e despeja a mistura sobre a carne na panela lenta. Tapa e coze a carne a fogo baixo durante 8 a 10 horas, ou a fogo alto durante 4 a 6 horas. Quando estiver pronto, passa a carne para um prato de servir e coloca as legumes ao redor. Tapa com papel de alumínio para manter quente até servir. Num copo medidor, mistura um quarto de xícara de água com 2 colheres de sopa de farinha comum. Mexe bem com um garfo e adiciona à panela lenta para engrossar o molho. Coze a fogo alto durante 15 minutos e depois serve o molho numa travessa pré-aquecida.