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Cómo hacer pollo jerk jamaicano auténtico

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Cómo hacer pollo jerk jamaicano auténtico

3.915.821 visualizaciones 2 de abril de 2020 10:41

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En resumen

Domina el arte del pollo jerk jamaicano marinándolo y ahumándolo al estilo tradicional. El chef Kwame Onwuachi te enseña a preparar una pasta jerk auténtica desde cero—usando chiles Scotch bonnet, tamarindo y especias—y luego la combina con una sencilla salsa barbacoa. Ideal para los amantes de los sabores caribeños intensos.

Preguntas y respuestas

¿Qué ingredientes lleva la pasta jerk?

Chiles Scotch bonnet, pasta de tamarindo, tomillo, canela, salsa de soja y otras especias.

Descripción del autor

El chef Kwame Onwuachi, del restaurante Kith/Kin en Washington DC, nos visita en la cocina de prueba de Munchies para compartir todo lo que hay que saber sobre el pollo jerk jamaicano. Kwame celebra este icónico plato caribeño honrando su historia y su método de cocción, que incluye marinar y ahumar el pollo. Él prepara una pasta jerk desde cero con ingredientes como salsa de soja, tomillo, chiles Scotch bonnet, pasta de tamarindo, canela y más. Finalmente, sirve el pollo jerk con una sencilla salsa barbacoa jerk.

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Sobre este tutorial

Munchies publicó este tutorial en vídeo de 10:41 el 2 de abril de 2020. Se ha visto 3.915.821 veces en YouTube.

Categoría
Entretenimiento
Duración
10:41
Publicado
2 de abril de 2020
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