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Como fazer frango jerk jamaicano autêntico

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Como fazer frango jerk jamaicano autêntico

3 915 821 visualizações 2 de abril de 2020 10:41

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Em resumo

Aprenda a dominar o frango jerk jamaicano através de uma marinada e defumação tradicionais. O chef Kwame Onwuachi ensina a preparar uma pasta jerk caseira do zero—com pimentos Scotch bonnet, tamarindo e especiarias—e combina com um molho de churrasco simples. Perfeito para quem gosta de sabores caribenhos intensos.

Perguntas e respostas

Que ingredientes compõem a pasta jerk?

Pimentos Scotch bonnet, pasta de tamarindo, tomilho, canela, molho de soja e outras especiarias.

Descrição do autor

O chef Kwame Onwuachi, do restaurante Kith/Kin em Washington DC, está na cozinha de testes do Munchies para partilhar tudo o que precisa de saber sobre o frango jerk jamaicano. Kwame celebra este prato icónico das Caraíbas honrando a sua história e o seu método de cozedura, que envolve mariná-lo e fumá-lo. Ele prepara uma pasta jerk do zero com ingredientes como molho de soja, tomilho, pimentos Scotch bonnet, pasta de tamarindo, canela e muito mais. Finalmente, serve o frango jerk com um simples molho de barbacue jerk.

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Sobre este tutorial

Munchies publicou este tutorial em vídeo de 10:41 em 2 de abril de 2020. Foi visto 3 915 821 vezes no YouTube.

Duração
10:41
Publicado
2 de abril de 2020
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3 915 821
Gostos
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