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Comment préparer du poulet jerk jamaïcain maison

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Comment préparer du poulet jerk jamaïcain maison

3 915 821 vues 2 avril 2020 10:41

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En bref

Maîtrisez l’art du poulet jerk jamaïcain en le marinant et le fumant à l’ancienne. Le chef Kwame Onwuachi vous guide pas à pas pour réaliser une sauce jerk maison à partir de zéro—avec des piments Scotch bonnet, du tamarin et des épices—puis l’associe à une sauce barbecue simple. Parfait pour les amateurs de saveurs caribéennes relevées.

Questions et réponses

Quels ingrédients entrent dans la composition de la sauce jerk ?

Piments Scotch bonnet, pâte de tamarin, thym, cannelle, sauce soja et autres épices.

Description de l’auteur

Le chef Kwame Onwuachi, du restaurant Kith/Kin à Washington DC, nous rend visite dans notre cuisine d’essai culinaire pour nous partager tout ce qu’il faut savoir sur le poulet jerk jamaïcain. Kwame célèbre ce plat emblématique des Caraïbes en rendant hommage à son histoire et à sa méthode de préparation, qui implique de mariner et de fumer le poulet. Il réalise une pâte à jerk maison avec des ingrédients comme la sauce soja, le thym, les piments Scotch bonnet, la pâte de tamarin, la cannelle et bien plus encore. Enfin, il sert le poulet jerk avec une sauce barbecue jerk simple et savoureuse.

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À propos de ce tutoriel

Munchies a publié ce tutoriel vidéo de 10:41 le 2 avril 2020. Il a été vu 3 915 821 fois sur YouTube.

Chaîne
Munchies
Catégorie
Divertissement
Durée
10:41
Publié le
2 avril 2020
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