Cómo bajar el colesterol: LDL vs. HDL – Thomas DeLauer

Cómo bajar el colesterol: LDL vs. HDL – Thomas DeLauer...

Colesterol bueno vs. malo:
El colesterol LDL no es malo. El HDL no es colesterol, ni lo es el LDL. Los términos «alto» y «bajo» se refieren a la proporción relativa de proteína a grasa en el paquete. HDL significa *lipoproteína de alta densidad* (High-Density Lipoprotein). LDL significa *lipoproteína de baja densidad* (Low-Density Lipoprotein). (Existen tres tipos más de lipoproteínas: quilomicrones, VLDL e IDL).

El colesterol y las grasas no son solubles en agua, por lo que necesitan ser transportados por lipoproteínas para realizar sus funciones vitales.

Las lipoproteínas:
Las lipoproteínas circulan por la sangre y actúan como transportadoras. Así, el LDL y el HDL transportan colesterol, triglicéridos, fosfolípidos y proteínas. El LDL transporta el colesterol fresco, mientras que el HDL transporta el colesterol reciclado.

VLDL, LDL y HDL:
El hígado es clave en la regulación de los niveles de colesterol en el cuerpo. No solo sintetiza colesterol para exportarlo a otras células, sino que también lo elimina del cuerpo transformándolo en sales biliares, que luego se excretan en las heces. Los quilomicrones y el VLDL entregan triglicéridos (TAG) a las células del cuerpo. Dos tipos de lipoproteínas son ricas en triglicéridos: los quilomicrones y el VLDL. Los quilomicrones se sintetizan en las enterocitos a partir de los lípidos absorbidos en el intestino delgado. El VLDL se sintetiza en el hígado. Su función es entregar triacilglicéridos (TAG) ricos en energía a las...