Cómo comer el fruto del cactus (nopal) | Prueba de sabor

En este episodio de *En la cocina con Matt*, te enseño cómo preparar y comer el fruto del cactus, también conocido como higo chumbo, tuna, nopal, opuntia o fruta de nopal. Vienen principalmente en dos colores: morado y verde. El fruto del cactus o higo chumbo es muy nutritivo: alto en fibra, vitamina C, antioxidantes y otros minerales y vitaminas saludables. Se consumen comúnmente en México, en entremeses, platos principales, sopas, mermeladas, etc. Son nativos de las Américas, pero se han introducido en otras partes del mundo y crecen muy bien, como en África, Australia, el sur de España, etc. Aquí en Arizona los tenemos por todas partes. Déjame mostrarte cómo comerlos y hacer una prueba de sabor. ¡Empecemos!

Lo que necesitarás:
- Fruto de cactus (verde o morado)
- Un cuchillo (¡eso es todo!)

El sabor es algo dulce con semillas crujientes y duras, que puedes tragar o escupir. La textura y el sabor son un poco como una mezcla entre un kiwi y una pera, o un melón y una pera.

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