Comment manger le fruit du cactus (figue de Barbarie) | Test gustatif

Dans cet épisode de *Dans la cuisine avec Matt*, je vous montre comment préparer et déguster le fruit du cactus, aussi appelé figue de Barbarie, fruit du nopal, tuna, opuntia ou encore nopal. Ils existent principalement en deux couleurs : violet et vert. Le fruit du cactus ou figue de Barbarie est très nutritif : riche en fibres, en vitamine C, en antioxydants et en autres vitamines et minéraux bénéfiques. On les déguste souvent au Mexique, dans des apéritifs, plats principaux, soupes, confitures, etc. Originaires des Amériques, ils ont été introduits ailleurs dans le monde et poussent très bien, notamment en Afrique, en Australie, dans le sud de l’Espagne, etc. Ici, en Arizona, on en trouve partout ! Laissez-moi vous montrer comment les manger et vous faire un test gustatif. C’est parti !

Ce dont vous aurez besoin :
- Fruit de cactus (vert ou violet)
- Un couteau (c’est tout !)

Le goût est légèrement sucré avec des graines croquantes et dures, que vous pouvez manger ou recracher. La texture et le goût rappellent un mélange entre un kiwi et une poire, ou encore un melon et une poire.

Si vous avez des questions, des commentaires ou des demandes, laissez-les en commentaire et je vous répondrai dès que possible.

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Matériel de production vidéo que j’utilise :
- Mélangeur audio Juiced Link
- Adobe Premiere et After Effects
- OBS Studio