Cómo hacer dango – Receta de Andango y Hanami

¡Dango, dango, dango! Aprende a preparar este postre japonés masticable con este tutorial de Emmymade grabado en Japón.

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Ingredientes

250 g de mezcla para dango
200 cc de agua caliente
colorante alimentario rojo y verde
palillos
pasta de judías rojas (anko) lista para usar

En un bol grande, agrega la mezcla para dango. Añade el agua caliente y mezcla hasta formar una masa irregular. Amasa hasta que quede suave y homogénea. Haz pequeñas bolitas del tamaño de una pelota de golf. Colócalas en una olla con agua hirviendo. Cocina 3-4 minutos o hasta que floten. Escurre los dango y enfríalos en un bol con agua fría. Ensarta 3 bolitas en cada palillo. Decora con pasta de anko. Obtendrás entre 9 y 12 palillos, dependiendo del tamaño de los dango.