Como fazer Dango – Receita de Andango & Hanami

Dango, dango, dango! Aprenda a fazer este doce japonês elástico neste tutorial da Emmymade gravado no Japão.

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Ingredientes

250 g de mistura para dango
200 cc de água quente
corante alimentar vermelho e verde
palitos
pasta de feijão vermelho (anko) pronta

Numa taça grande, coloque a mistura para dango. Adicione a água quente e mexa até formar uma massa desfiada. Amasse até ficar lisa e maleável. Faça bolinhas do tamanho de uma bola de golfe. Coloque-as numa panela com água a ferver. Cozinhe 3-4 minutos ou até flutuarem. Escorra os dango e deixe-os arrefecer num recipiente com água fria. Enfie 3 bolinhas em cada palito. Coloque pasta de anko por cima. Ficará com 9-12 palitos, dependendo do tamanho dos dango.