Comment faire des dango – Recette d’Andango & Hanami

Dango, dango, dango ! Apprenez à préparer ces délicieux mochi japonais dans ce tutoriel d’Emmymade, tourné au Japon.

Nouveaux tutoriels tous les jeudis et samedis !

Rejoignez la Ligue Emmy des Gourmets Aventuriers et retrouvez-moi ici :

Odango ya-san kit
Horadekita Mitarashi Dango
Panda Dango

Mon nouveau canal : Emmymade
Comment faire de la pâte à modeler
Emmy mange à Taïwan

Cuisiner avec un chien – Dango au tofu
Runny999 – Dango de hanami

Ingrédients

250 g de mélange pour dango
200 cl d’eau chaude
colorant alimentaire rouge et vert
brochettes
pâte de haricots rouges (anko) toute prête

Dans un grand bol, ajoutez le mélange pour dango. Versez l’eau chaude et mélangez pour obtenir une pâte irrégulière. Pétrissez jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple. Formez des petites boules de la taille d’une balle de golf. Ajoutez-les dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface. Égouttez les dango et plongez-les dans un bol d’eau froide pour les refroidir. Enfilez 3 boules sur chaque brochette. Ajoutez une touche de pâte d’anko. Vous obtiendrez environ 9 à 12 brochettes, selon la taille des dango.