Cómo hacer jarabe simple de jengibre | Recetas de cócteles

Cómo hacer jarabe simple de jengibre | Recetas de cócteles

Voy a enseñarte a preparar uno de los ingredientes más versátiles, deliciosos y fáciles de usar en cócteles: el jarabe de jengibre. ¡Es mucho más sencillo de lo que parece! Tomaré un buen trozo de jengibre fresco – ni siquiera usaré la mitad – y lo cortaré en trozos del tamaño de un cuarto, así es más fácil de procesar.

Aunque te muestre cómo hacer jarabe de jengibre, puedes preparar jarabes simples con casi cualquier sabor: frutas, verduras, hierbas… Lo único que necesitas es tu jarabe simple clásico (azúcar y agua) y añadir el ingrediente que prefieras. A veces, solo calientas el jarabe y agregas la hierba o fruta, como en el caso del jarabe de menta, donde solo dejas que la menta macere. Pero con ingredientes más densos como el jengibre, hay que hervirlo para extraer todo su sabor picante. Hacer jarabes caseros y aromatizados es una de las mejores formas de darle variedad a tus cócteles. Si quieres preparar, por ejemplo, un daiquiri de jengibre, simplemente sustituyes el jarabe de jengibre por jarabe simple.

Ahora que el jengibre está cortado, lo voy a poner en la picadora. No pelé este jengibre – puedes hacerlo si prefieres un resultado más suave, pero yo disfruto del sabor intenso de la cáscara. Además, pelar es un paso que puede ser un poco tedioso… Queda a tu elección. En cualquier caso, el resultado será delicioso. Ahora solo hay que picarlo grueso. ¡Qué sonido tan satisfactorio! Yo…