Cómo hacer una salsa de pollo increíble

Hacer una salsa de pollo no es ningún misterio, te voy a mostrar paso a paso cómo preparar una salsa de pollo deliciosa. Uno de los grandes beneficios de asar un pollo es que los jugos que quedan en la sartén son perfectos para hacer una salsa espectacular. No es difícil, te enseñaré cómo hacerlo.

Puedes encontrar la receta exacta aquí:

¿Por qué la salsa de pollo parece un misterio? Bueno, te voy a mostrar cómo hacerla en casa, sin necesidad de comprar esa salsa en tarro o lata. Puedes prepararla tú mismo en tu propia cocina. Entonces, ¿qué necesitas? Primero, necesitas haber asado un pollo. Si no sabes cómo, puedes revisar mi otra receta o mi video en YouTube sobre cómo asar un pollo.

Ahora tengo una sartén con los jugos de cocción. ¡Ahí empieza una gran salsa! Necesitas cantidades iguales de grasa y almidón. Aquí tengo unas tres cucharadas de jugos de la sartén. Voy a añadir tres cucharadas de harina y mezclar todo para formar una pasta espesa y suave.

Si alguna vez has hecho una salsa blanca, una bechamel o algo similar, ya conoces este principio básico. Ahora tengo la harina mezclada con los jugos, sin trucos especiales: solo hay que integrar bien los ingredientes para obtener una pasta espesa y homogénea. Si tienes un poco más de grasa, añade un poco más de harina, pero lo importante es que todo quede bien unido, como así. Es realmente fácil.

Ahora voy a cambiar al batidor de huevo, y...