Cómo hacer sopa de egusi

Sopa de egusi – Hoy les voy a enseñar a preparar una deliciosa sopa de egusi.

Desde que hice mi último huevo, muchos de ustedes me han pedido que prepare otra receta, así que hoy les mostraré otro método para hacer una sopa reconfortante. ¡Vamos allá!

Lo primero que voy a hacer es licuar mis cebollas y pimientos. Hoy estoy usando pimiento habanero, pimiento Fresno y pimiento rojo.

Voy a añadir un poco de agua a los pimientos y los licuaré hasta que queden muy suaves y homogéneos. En la descripción de abajo dejaré la lista de los pimientos que usé, pero si no quieren usar mi combinación, no hay problema, pueden usar los que prefieran.

Mis pimientos ya están bien licuados y suaves, así que los voy a verter fuera del licuador y los dejaré a un lado por ahora.

Para la mezcla de egusi, voy a añadir cebollas, las semillas de egusi, camarones secos y un poco de agua. Todo esto lo licuaré hasta obtener una pasta suave. Si sienten que el licuador se sobrecalienta, pueden añadir un poco más de agua, pero procuren no excederse para que el egusi no quede muy aguado.

El egusi ya está bien licuado, así que también lo dejaré a un lado para el siguiente paso. Ahora voy a calentar un poco de aceite de palma en una sartén. Si me han estado siguiendo en la cocina, saben que…