Comment préparer une soupe à l’egusi

Soupe à l’egusi – Aujourd’hui, je vais vous montrer comment faire une délicieuse soupe à l’egusi.

Depuis que j’ai préparé mon dernier œuf, beaucoup d’entre vous m’ont demandé de refaire une recette, alors aujourd’hui, je vous propose une autre méthode pour réaliser une soupe réconfortante. Alors, c’est parti !

La première étape consiste à mixer ensemble mes oignons et mes poivrons. Aujourd’hui, j’utilise du piment habanero, du piment Fresno et du poivron rouge.

Je vais ajouter un peu d’eau à ces poivrons et les mixer jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse. Je vais mettre la liste des poivrons que j’ai utilisés dans la description ci-dessous, mais si vous ne souhaitez pas utiliser ma combinaison, n’hésitez pas à choisir vos propres poivrons – c’est tout aussi bien !

Mes poivrons sont maintenant bien mixés et lisses, alors je vais les verser hors du mixeur et les mettre de côté pour l’instant.

Ensuite, pour la pâte à l’egusi, je vais ajouter des oignons, les graines d’egusi, des crevettes séchées et un peu d’eau. Je vais tout mixer jusqu’à obtenir une pâte onctueuse. N’hésitez pas à ajouter un peu plus d’eau si vous sentez que votre mixeur surchauffe, mais essayez de ne pas en mettre trop pour éviter que l’egusi ne devienne trop liquide.

L’egusi est maintenant bien mixé, alors je vais aussi le mettre de côté pour la prochaine étape. Je vais commencer par chauffer un peu d’huile de palme dans une poêle. Si vous suivez mes recettes de cuisine, vous savez que…