Como fazer sopa de egusi

Sopa de egusi – Hoje vou mostrar como preparar uma deliciosa sopa de egusi.

Desde que fiz o meu último ovo, muitos de vocês me pediram para fazer outra receita, então hoje vou mostrar um outro método para fazer uma sopa aconchegante. Vamos começar!

A primeira coisa que vou fazer é misturar os meus alhos e pimentos. Hoje estou usando pimenta habanero, pimenta Fresno e pimento vermelho.

Vou adicionar um pouco de água aos pimentos e bati-los até ficarem bem macios e homogêneos. Vou deixar a lista dos pimentos que usei na descrição abaixo, mas se não quiserem usar a minha combinação, sinta-se à vontade para usar os seus próprios pimentos – tudo bem!

Os pimentos já estão bem batidos e lisos, então vou despejá-los do liquidificador e deixá-los de lado por enquanto.

Para a pasta de egusi, vou adicionar alhos, as sementes de egusi, camarões secos e um pouco de água. Vou bater tudo até ficar uma pasta bem macia. Se sentirem que o liquidificador está superaquecendo, podem adicionar um pouco mais de água, mas procurem não exagerar para que o egusi não fique muito aguado.

O egusi já está bem batido, então também vou deixá-lo de lado para o próximo passo. Agora vou aquecer um pouco de óleo de dendê numa panela. Se me têm seguido na cozinha, sabem que…