Come Fare la Zuppa di Egusi – Ricetta Tradizionale

Zuppa di Egusi – Oggi vi mostrerò come preparare una deliziosa zuppa di egusi, un piatto che molti di voi mi avete chiesto di realizzare dopo il mio ultimo video sull’egusi. Oggi vi presenterò un metodo diverso per ottenere una zuppa calda e confortante, quindi iniziamo!

Il primo passo è tritare insieme cipolle e peperoni: oggi userò peperoncino habanero, peperoncino Fresno e peperone rosso. Aggiungerò un po’ d’acqua e li frullerò fino a ottenere un composto liscissimo. Nella descrizione sotto troverete l’elenco esatto dei peperoni usati, ma se preferite, potete usare la vostra combinazione personale.

Ora che i peperoni sono ben frullati e lisci, li verserò da parte. Per il brodo base, aggiungerò cipolle, semi di egusi, gamberetti secchi e un po’ d’acqua, poi frullerò tutto fino a ottenere una pasta omogenea. Se sentite che il frullatore sta faticando, potete aggiungere un po’ d’acqua, ma fate attenzione a non esagerare: non vogliamo che l’egusi diventi troppo liquido.

Ora che anche l’egusi è ben frullato, lo metterò da parte. Nel frattempo, riscalderò un po’ di olio di palma in una padella. Se seguite i miei video di cucina, sapete che...