Comment faire des tortillas de farine maison – Recette facile

Dans cette vidéo, je vous montre comment préparer de vraies tortillas de farine mexicaines. Cette recette utilise du saindoux (graisse de porc). Le saindoux est un incontournable dans ma cuisine : je l’utilise pour cuisiner, faire des pâtisseries, et même pour fabriquer du savon. Contrairement aux idées reçues, le saindoux est en réalité bon pour la santé ! C’est une excellente source de vitamine D (une vitamine liposoluble essentielle), indispensable pour renforcer le système immunitaire, maintenir des dents et des os solides, équilibrer les hormones, prévenir certains cancers, etc. Les humains consomment du saindoux depuis des millénaires, et c’est une source naturelle et durable d’une vitamine dont beaucoup d’entre nous manquent. On estime qu’une cuillère à soupe de saindoux contient 1000 UI de vitamine D ! Alors oui, chez moi, on mange du saindoux.

Je vous conseille de faire quelques recherches supplémentaires sur les bienfaits des graisses animales comme le saindoux de porcs élevés en pâturage. Voici quelques articles courts pour commencer :

Merci d’avoir regardé !