Comment faire un steak pané à la façon américaine (recette vidéo)

Le steak pané à la façon américaine, aussi appelé *country fried steak*, est un plat délicieux que l’on ne trouve pas souvent en Australie. C’est un peu comme une escalope de veau ou de bœuf panée, mais avec une croûte croustillante façon poulet frit. Aujourd’hui, je vous montre comment préparer un steak pané maison et une sauce gravy onctueuse avec ma recette simple.

À vos fourneaux !

Ingrédients :

1 steak peu cher et peu gras, d’1 cm d’épaisseur
Un peu de sel
Un peu de poivre

Pour la panure :
½ tasse de farine
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café de sel
2 œufs battus

Pour la sauce gravy crémeuse :
3 cuillères à soupe d’huile
¼ tasse de farine
1 tasse de lait
½ tasse de bouillon de bœuf liquide (optionnel, peut remplacer le lait)
Sel
Poivre

Huile pour la friture du steak

Bon appétit !

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