Comment faire des galettes de thon protéinées | Recette facile de cakes au thon

Une recette de galettes de thon et flocons d’avoine ultra-protéinées, simple à préparer, parfaite pour le déjeuner, le petit-déjeuner, une collation ou après le sport.

Si vous cherchez des idées avec du thon en boîte, cette recette est faite pour vous !

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Pour 9 galettes moyennes
Ingrédients :
- 2 boîtes (280 g chacune) de thon au naturel
- 1 tasse (90 g) de flocons d’avoine
- 2 œufs
- ½ gros oignon
- 2 gousses d’ail
- ¼ bouquet de ciboulette
- ¼ bouquet de persil
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de flocons de piment ou de poivre noir
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Étapes :
1. Égouttez le thon et placez-le dans un grand bol.
2. Émincez finement l’oignon, la ciboulette et le persil. Écraser l’ail et ajoutez le tout au bol.
3. Mixez les flocons d’avoine 2 minutes pour obtenir une poudre. Ajoutez-la au mélange.
4. Incorporez le sel et les flocons de piment (ou poivre). Mélangez bien.
5. Dans un petit bol, battez les œufs et ajoutez-les au mélange. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène, puis formez des galettes.
6. Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Faites dorer les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de gras.