Comment faire des pommes de terre Hasselback croustillantes

Recette de pommes de terre Hasselback – croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur. Une entrée rapide et facile qui épatera vos amis et votre famille. Suivez cette recette pour apprendre à préparer des pommes de terre Hasselback parfaites.

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Mon équipement de cuisine préféré :

RECETTE
Ingrédients :
4 à 6 pommes de terre
4 gousses d’ail
½ bâton (55 g) de beurre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 à 3 branches de thym frais
Sel
Poivre
Herbes fraîches pour la décoration

Étapes :
1. Préchauffez le four à 200 °C (390 °F). Lavez et séchez les pommes de terre.
2. Coupez les pommes de terre en fines tranches, en laissant ½ cm au bas non coupé. Utilisez des baguettes ou des cuillères en bois pour éviter de les trancher complètement.
3. Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Préparez le beurre : dans une petite casserole à feu doux, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive, l’ail et le thym. Laissez cuire jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que l’ail soit tendre, environ 3 à 4 minutes.
5. Badigeonnez les pommes de terre avec la moitié du mélange de beurre. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
6. Enfournez les pommes de terre pendant 30 minutes, puis sortez le plat du four. Parsemez de thym ou d’autres herbes, puis badigeonnez avec le reste du beurre. Laissez cuire encore 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes sur les bords.
7. Parsemez d’herbes fraîches et servez.