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Cómo hacer papas Hasselback crujientes

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Cómo hacer papas Hasselback crujientes

3.567.454 visualizaciones 25 de octubre de 2018 3:52

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En resumen

En menos de una hora tendrás papas Hasselback con los bordes crujientes y el interior esponjoso—solo hay que cortarlas, hornearlas y pintarlas con mantequilla de ajo. Un aperitivo fácil e impresionante, perfecto para reuniones o cenas entre semana.

Pasos clave

  1. Precalienta el horno a 200°C (390°F) y lava las papas.
  2. Córtalas en rodajas finas, dejando 1/4 de pulgada en la base sin cortar.
  3. Derrite mantequilla, mezcla con aceite de oliva, ajo y tomillo en una sartén.
  4. Pinta la mitad de la mezcla sobre las papas, sazona con sal y pimienta.
  5. Hornea 30 minutos, dale la vuelta, pinta con el resto de la mezcla y hornea otros 30 minutos.
  6. Espolvorea hierbas frescas antes de servir.

Descripción del autor

Receta de papas Hasselback – crujientes por fuera, tiernas por dentro. Un aperitivo rápido y fácil que dejará a todos con la boca abierta. Sigue esta receta para aprender a preparar las papas Hasselback perfectas.

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Mi equipo de cocina favorito:

RECETA
Ingredientes:
4-6 papas
4 dientes de ajo
½ barra (55 g) de mantequilla
3 cucharadas de aceite de oliva
2-3 ramitas de tomillo fresco
Sal
Pimienta
Hierbas frescas para decorar

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200 °C (390 °F). Lava y seca las papas.
2. Corta las papas en rodajas finas, dejando ½ cm en la base sin cortar. Usa palillos de brocheta o cucharas de madera para evitar cortarlas del todo.
3. Coloca las papas en una bandeja para hornear con papel vegetal.
4. Prepara la mantequilla: en una sartén pequeña a fuego bajo, derrite la mantequilla con el aceite de oliva, el ajo y el tomillo. Cocina hasta que la mantequilla se derrita y el ajo esté suave, unos 3-4 minutos.
5. Unta las papas con la mitad de la mezcla de mantequilla. Espolvorea generosamente con sal y pimienta.
6. Hornea las papas durante 30 minutos, luego saca la bandeja del horno. Espolvorea con tomillo u otras hierbas y unta con el resto de la mezcla de mantequilla. Hornea otros 30 minutos, o hasta que los bordes estén bien crujientes.
7. Espolvorea con hierbas frescas y sirve.

Sobre este tutorial

The Cooking Foodie publicó este tutorial en vídeo de 3:52 el 25 de octubre de 2018. Se ha visto 3.567.454 veces en YouTube.

Duración
3:52
Publicado
25 de octubre de 2018
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