Comment faire du Sprite maison

Prêt à fabriquer du Sprite ? Cette recette de soda citron-lime est incroyablement simple, et le résultat est *vraiment* proche du vrai Sprite du commerce, peut-être même un peu plus frais. Pas besoin d’ingrédients compliqués, juste un peu de temps pour préparer ce qu’on appelle un *oleo saccharum* – la clé pour obtenir une boisson qui a moins le goût d’un jus de citron et plus celui… du Sprite.

Le Sprite tire son goût d’un mélange de citron et de lime. J’avais toujours cru qu’il suffisait de mélanger le jus de citron et de lime avec de l’eau gazeuse et du sucre, mais le résultat était *trop acide*, sans cette profondeur citronnée caractéristique. Aujourd’hui, on va utiliser une technique pour extraire les huiles des zestes de citron et de lime, ce qui donnera une saveur plus douce et plus complexe.

============= Recette complète =================

============= Liens utiles =================

============= Matériel vidéo =================

============= Ingrédients =================
OLEO SACCHARUM :
- 4 limes
- 2 citrons
- 1/2 tasse [100 grammes] de sucre en poudre

EXTRAS :
Eau gazeuse