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Comment fabriquer une boisson type Coca-Cola maison
ChaîneFlavor LabEn bref
Vous allez recréer une version simplifiée de la célèbre cola en utilisant des outils de cuisine basiques et des ingrédients de placard. Le processus implique l’infusion d’écorces d’agrumes, d’épices et d’huile de coco, puis leur mélange avec du sucre, du citron et de l’eau pour obtenir une boisson gazeuse maison. Parfait pour ceux qui s’intéressent aux techniques traditionnelles d’aromatisation ou qui cherchent une alternative sans caféine.
Description de l’auteur
============= Recette complète ==============
En m’inspirant de la recette originale du Coca-Cola, j’ai tenté de fabriquer une version maison avec des ingrédients simples, sans utiliser d’huiles essentielles.
============= Liens ==============
============= Matériel vidéo ==============
============= Ingrédients ==============
7x arômes :
10 grammes d’écorce d’orange
10 grammes d’écorce de citron
4 grammes de cannelle
1 gramme de noix de muscade
1 gramme de graines de coriandre
Et enfin, 4 grammes de fleur d’oranger ou d’écorce d’orange amère, mais comme je n’en ai pas trouvé, j’ai fait des recherches et découvert que les feuilles de combava contiennent 80 % des composés du fleur d’oranger, alors j’en ai utilisé 4 grammes à la place.
75 mL (soit 5 cuillères à soupe) d’huile de coco
Autres ingrédients :
10 mL d’alcool
600 grammes de sucre
100 grammes de sucre pour le caramel
50 mL de jus de citron vert (1 citron vert)
500 mL d’eau
3,5 g d’acide citrique
En m’inspirant de la recette originale du Coca-Cola, j’ai tenté de fabriquer une version maison avec des ingrédients simples, sans utiliser d’huiles essentielles.
============= Liens ==============
============= Matériel vidéo ==============
============= Ingrédients ==============
7x arômes :
10 grammes d’écorce d’orange
10 grammes d’écorce de citron
4 grammes de cannelle
1 gramme de noix de muscade
1 gramme de graines de coriandre
Et enfin, 4 grammes de fleur d’oranger ou d’écorce d’orange amère, mais comme je n’en ai pas trouvé, j’ai fait des recherches et découvert que les feuilles de combava contiennent 80 % des composés du fleur d’oranger, alors j’en ai utilisé 4 grammes à la place.
75 mL (soit 5 cuillères à soupe) d’huile de coco
Autres ingrédients :
10 mL d’alcool
600 grammes de sucre
100 grammes de sucre pour le caramel
50 mL de jus de citron vert (1 citron vert)
500 mL d’eau
3,5 g d’acide citrique
À propos de ce tutoriel
Flavor Lab a publié ce tutoriel vidéo de 5:54 le 1 novembre 2018. Il a été vu 9 005 269 fois sur YouTube.
- Chaîne
- Flavor Lab
- Catégorie
- Astuces & style
- Durée
- 5:54
- Publié le
- 1 novembre 2018
- Vues
- 9 005 269
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