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Cómo hacer una bebida tipo Coca-Cola en casa
CanalFlavor LabEn resumen
Vas a recrear una versión simplificada de la clásica cola usando herramientas básicas de cocina y ingredientes que ya tengas en la despensa. El proceso incluye infusionar cáscaras de cítricos, especias y aceite de coco, luego mezclarlos con azúcar, limón y agua para obtener una soda casera. Ideal para quienes quieran explorar técnicas tradicionales de saborización o prefieran una alternativa sin cafeína.
Descripción del autor
============= Receta completa ==============
Siguiendo la receta original de la Coca-Cola, intenté preparar una versión casera usando ingredientes sencillos y sin aceites esenciales.
============= Enlaces ==============
============= Equipo de grabación ==============
============= Ingredientes ==============
7x aromatizantes:
10 gramos de cáscara de naranja
10 gramos de cáscara de limón
4 gramos de canela
1 gramo de nuez moscada
1 gramo de semillas de cilantro
Y por último, 4 gramos de neroli o cáscara de naranja amarga, pero como no encontré, investigué y descubrí que las hojas de lima kaffir contienen un 80% de los compuestos del neroli, así que usé 4 gramos de ellas en su lugar.
75 mL (o 5 cucharadas) de aceite de coco
Resto de ingredientes:
10 mL de alcohol
600 gramos de azúcar
100 gramos de azúcar para caramelizar
50 mL de limón (1 limón)
500 mL de agua
3,5 g de ácido cítrico
Siguiendo la receta original de la Coca-Cola, intenté preparar una versión casera usando ingredientes sencillos y sin aceites esenciales.
============= Enlaces ==============
============= Equipo de grabación ==============
============= Ingredientes ==============
7x aromatizantes:
10 gramos de cáscara de naranja
10 gramos de cáscara de limón
4 gramos de canela
1 gramo de nuez moscada
1 gramo de semillas de cilantro
Y por último, 4 gramos de neroli o cáscara de naranja amarga, pero como no encontré, investigué y descubrí que las hojas de lima kaffir contienen un 80% de los compuestos del neroli, así que usé 4 gramos de ellas en su lugar.
75 mL (o 5 cucharadas) de aceite de coco
Resto de ingredientes:
10 mL de alcohol
600 gramos de azúcar
100 gramos de azúcar para caramelizar
50 mL de limón (1 limón)
500 mL de agua
3,5 g de ácido cítrico
Sobre este tutorial
Flavor Lab publicó este tutorial en vídeo de 5:54 el 1 de noviembre de 2018. Se ha visto 9.005.269 veces en YouTube.
- Canal
- Flavor Lab
- Categoría
- Consejos y estilo
- Duración
- 5:54
- Publicado
- 1 de noviembre de 2018
- Visualizaciones
- 9.005.269
- Me gusta
- 234.026