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Como fazer uma bebida tipo Coca-Cola em casa
CanalFlavor LabEm resumo
Vai criar uma versão simplificada de cola clássica utilizando ferramentas básicas de cozinha e ingredientes do armário. O processo envolve infusão de cascas de cítricos, especiarias e óleo de coco, seguidos da mistura com açúcar, limão e água para uma bebida gaseificada caseira. Perfeito para quem quer explorar técnicas tradicionais de aromatização ou procura uma alternativa sem cafeína.
Descrição do autor
============= Receita completa ==============
Seguindo a receita original da Coca-Cola, tentei fazer uma versão caseira com ingredientes simples e sem óleos essenciais.
============= Links ==============
============= Equipamento de vídeo ==============
============= Ingredientes ==============
7x aromatizantes:
10 gramas de casca de laranja
10 gramas de casca de limão
4 gramas de canela
1 grama de noz-moscada
1 grama de sementes de coentro
E por fim, 4 gramas de neroli ou casca de laranja amarga, mas como não encontrei, pesquisei e descobri que as folhas de lima-kaffir contêm 80% dos compostos do neroli, então usei 4 gramas delas no lugar.
75 mL (ou 5 colheres de sopa) de óleo de coco
Restantes ingredientes:
10 mL de álcool
600 gramas de açúcar
100 gramas de açúcar para caramelizar
50 mL de limão (1 limão)
500 mL de água
3,5 g de ácido cítrico
Seguindo a receita original da Coca-Cola, tentei fazer uma versão caseira com ingredientes simples e sem óleos essenciais.
============= Links ==============
============= Equipamento de vídeo ==============
============= Ingredientes ==============
7x aromatizantes:
10 gramas de casca de laranja
10 gramas de casca de limão
4 gramas de canela
1 grama de noz-moscada
1 grama de sementes de coentro
E por fim, 4 gramas de neroli ou casca de laranja amarga, mas como não encontrei, pesquisei e descobri que as folhas de lima-kaffir contêm 80% dos compostos do neroli, então usei 4 gramas delas no lugar.
75 mL (ou 5 colheres de sopa) de óleo de coco
Restantes ingredientes:
10 mL de álcool
600 gramas de açúcar
100 gramas de açúcar para caramelizar
50 mL de limão (1 limão)
500 mL de água
3,5 g de ácido cítrico
Sobre este tutorial
Flavor Lab publicou este tutorial em vídeo de 5:54 em 1 de novembro de 2018. Foi visto 9 005 269 vezes no YouTube.
- Canal
- Flavor Lab
- Categoria
- Dicas e estilo
- Duração
- 5:54
- Publicado
- 1 de novembro de 2018
- Visualizações
- 9 005 269
- Gostos
- 234 026