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Comment fumer de la viande avec des copeaux de bois

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Comment fumer de la viande avec des copeaux de bois

591 753 vues 9 novembre 2012 2:08

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Description de l’auteur

Découvrez les astuces de Jamie Purviance, expert en barbecue, pour sublimer vos viandes fumées avec des copeaux de bois.

1. Utilisez des copeaux de bois avec votre barbecue à charbon ou à gaz. Si vous avez un barbecue à gaz, pensez à utiliser une boîte à fumer. Trempez les copeaux dans l’eau pendant 30 minutes avant de les ajouter au grill.

2. Pour un fumoir à eau, utilisez plutôt des morceaux de bois. Pas besoin de les pré-tremper avant de les ajouter.

À propos de ce tutoriel

MyRecipes a publié ce tutoriel vidéo de 2:08 le 9 novembre 2012. Il a été vu 591 753 fois sur YouTube.

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Catégorie
Astuces & style
Durée
2:08
Publié le
9 novembre 2012
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