Comment vider un brochet du Nord sans os

Pas d’os ! Une tranche complète sans arêtes !

En tant que propriétaire du Brennan Harbour Resort, je vois souvent à quel point la fameuse « Y-Bone » peut compliquer la vie des pêcheurs et pêcheuses quand vient le moment de vider leur brochet.

C’est pour ça que j’ai préparé ce tutoriel pas à pas. Vous allez voir à quel point c’est simple (avec un peu d’entraînement) de vider un brochet, d’enlever la Y-Bone et d’obtenir une belle tranche de viande prête à être cuisinée.

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Brennan Harbour est une magnifique station balnéaire située sur le Whalesback Channel (rive nord) du lac Huron. Avec ses chalets face au lac, ses bateaux de pêche haut de gamme et ses excellentes pêches multiespèces (brochets, maskinongés, dorés et achigans à petite bouche), nous sommes la destination de pêche incontournable en Ontario.

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