Come pulire un luccio: senza spine, solo filetto perfetto!

Niente spine! Un filetto intero e perfetto!

Come proprietario del Brennan Harbour Resort, vedo spesso quanto il famigerato osso a Y possa dare filo da torcere ai pescatori quando arriva il momento di pulire il luccio.

Per questo ho realizzato questo video passo-passo: ti mostrerò quanto sia semplice (con un po’ di pratica) filettare un luccio, rimuovere l’osso a Y e ottenere un bellissimo pezzo di carne pronto per la cottura.

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Brennan Harbour è un incantevole resort situato sul Canale Whalesback (North Shore) del Lago Huron. Una combinazione di cabinette sul lago, imbarcazioni da pesca di alto livello e pesca variegata (lucci, muskellunge, persici e black bass) ci rende la meta numero uno per la pesca da riva in Ontario.

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