Cara Membuat Whiskey Sour yang Sempurna - Masterclass

Whiskey Sour adalah salah satu koktail paling terkenal dalam keluarga minuman asam, dan pasti koktail yang harus ada dalam daftar kemampuanmu.

Pada episode Masterclass ini, aku akan membawamu melalui asal-usul Whiskey Sour, bahan-bahan apa yang bisa kamu gunakan, membahas kelebihan Dry Shake vs Reverse Dry Shake, dan melihat beberapa variasi alternatif yang mungkin menarik perhatianmu.

Kamu juga bisa menemukan kami secara online di sini:

Bahan dan Cara Pembuatan:

- 60 ml (2 oz) Bulleit Bourbon – aku menggunakan Bulleit karena kandungan rye yang tinggi
- 30 ml (1 oz) jus lemon
- 15 ml (½ oz) sirup gula
- 2 tetes bitters jeruk
- 15 ml (½ oz) putih telur (opsional)
- Twist kulit jeruk
- Cherry (opsional)
- Gelas pengukur koktail (jigger)
- Gelas pengocok (shaker)
- Saringan Hawthorn
- Saringan halus
- Gelas es batu (rocks/old-fashioned glass)
- Es yang bagus

Tambahkan bitters, sirup gula, jus lemon, dan bourbon ke dalam gelas pengocok. Jika kamu menggunakan putih telur, tambahkan juga di sini.

Sebelum menambahkan es, lakukan dry shake untuk mendapatkan busa yang bagus. Kamu harus mengocok dengan cukup keras.

Setelah mendapatkan busa yang bagus, isi gelas pengocok kecil dengan es dan oocok lagi dengan keras, kali ini sampai dingin.

Penting untuk menyaring dua kali, jika tidak, potongan-potongan kecil akan merusak busa.

Hidangkan di atas es batu dan tambahkan twist kulit jeruk atau cherry.