Cara Membuat Cottage Pie Kakek Curtis Stone

COTTAGE PIE KAKEK CURTIS STONE
Menghasilkan 4 porsi Persiapan 25 menit (+ 5 menit waktu berdiri) Memasak 30 menit

1 kg kentang yang sudah dikupas dan dipotong menjadi potongan 3 cm
½ cangkir (125 ml) Susu Kental Manis Coles, dipanaskan
40 g Mentega Coles, dilelehkan, dibagi
500 g Daging Sapi Halus Coles 3 Star Australia
1 bawang coklat kecil (sekitar 150 g), dipotong kecil-kecil
2 wortel sedang (sekitar 200 g), dikupas dan dipotong kecil-kecil
2 batang selada, dipotong kecil-kecil
2 siung bawang putih, dihancurkan halus
1 sendok makan pasta tomat Coles
1 sendok makan tepung terigu Coles
2 cangkir (500 ml) kaldu daging sapi Coles

1. Masukkan kentang ke dalam panci besar dan tambahkan air garam dingin cukup untuk menutupinya 2,5 cm. Tutup dan didihkan dengan api tinggi, lalu miringkan tutup, kurangi api menjadi sedang dan masak selama 15 menit atau sampai kentang empuk.
2. Tiriskan kentang dengan saringan logam dan letakkan saringan di atas panci panas untuk menguapkan uap berlebih. Lalu, tekan kentang melalui ricer kentang ke dalam panci (atau haluskan dengan alat pemeras kentang). Tambahkan susu dan setengah mentega. Beri garam.
3. Sementara itu, panaskan wajan besar dengan api tinggi. Masukkan daging sapi dan masak, sambil diaduk untuk memecah gumpalan, selama 6 menit atau sampai matang dan mulai kecoklatan. Gunakan sendok saringan untuk memindahkan daging ke dalam mangkuk dan sisihkan.
4. Tiriskan semua kecuali 1 sendok makan lemak dari wajan dan panaskan dengan api sedang. Masukkan bawang coklat ke dalam wajan dan masak, sambil diaduk, selama 2 menit atau sampai berwarna keemasan pucat. Tambahkan wortel, selada, dan bawang putih. Masak, sambil diaduk, selama 6 menit atau sampai sayuran lunak. Tambahkan pasta tomat. A...