Cara Membuat Likur Kahlúa di Rumah

Ini adalah resep sederhana dengan hanya beberapa bahan saja. Ada banyak resep likur di internet, beberapa di antaranya menghasilkan minuman keras yang sangat kuat. Saya mencoba untuk membuatnya seserupa mungkin dengan Kahlúa asli, dengan kandungan alkohol dan tekstur yang sama.

Hasilnya sekitar 2½ gelas (600 ml).
Oleh Dennis W. Viau; dimodifikasi dari beberapa resep.

Anda bisa mengalikannya untuk membuat jumlah yang lebih besar. Beberapa orang membuatnya dalam ukuran galon untuk dibagikan sebagai hadiah dalam botol.

Bahan-bahan:

½ gelas (120 ml) air
¾ gelas (150 g) gula pasir (dapat ditambah hingga 1 gelas (200 g))
1 sendok teh kopi instan
½ gelas (120 ml) sirup jagung ringan
½ sendok teh ekstrak vanila
1 gelas rum

Petunjuk:

Campurkan air dan gula dalam panci, lalu panaskan hingga gula larut, sambil terus diaduk, hingga mendekati titik mendidih. Angkat dari kompor dan tambahkan kopi, aduk hingga larut. Tambahkan sirup jagung dan vanila, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan rum dan aduk hingga tercampur dengan baik. Biarkan campuran dingin, lalu tuangkan ke dalam botol.