Cara Membuat Jahe Manis di Rumah

Tidak perlu lagi membeli jahe manis di toko setelah Anda belajar betapa mudahnya membuatnya sendiri di rumah. Jahe manis ini tahan hingga sebulan dan bisa digunakan untuk baking atau sebagai camilan manis yang lezat.

Bahan-bahan:

1 gelas gula pasir
1 gelas air
150 gram jahe segar
sejumput garam

Cara Membuat:

Kupas jahe dan potong tipis-tipis. Masukkan ke dalam panci, tutupi dengan air, didihkan, lalu masak dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian tiriskan.

Tambahkan gula dan air ke dalam panci, didihkan lagi. Masukkan jahe dan sejumput garam, lalu masak selama 2-3 menit dengan api besar.

Matikan kompor dan biarkan jahe meresap dalam sirup selama 15 menit. Tiriskan sirup melalui saringan, Anda bisa menyimpan sirup ini untuk membuat minuman! Pastikan Anda mengeringkan jahe dari cairan yang berlebih.

Taburkan 2 sendok makan gula pasir di atas piring, lalu gulung-gulungkan potongan jahe dalam gula. Letakkan jahe di loyang atau rak kering dan biarkan kering serta dingin. Ketika hampir kering, Anda bisa menaburkan gula lagi jika mau. Setelah dingin dan kering, simpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruang hingga satu bulan.

Tentang Saya:
Saya Caroline Artiss, saya terlatih sebagai koki, sudah 20 tahun di dunia kuliner, dan juga seorang ibu tunggal. Saya ahli dalam membuat resep cepat, mudah, lezat, dan sebagian besar sehat untuk orang-orang yang sangat sibuk.
Saya juga seorang penulis buku masak, pengembang resep dan produk kuliner. Saya membantu membuka dan berkonsultasi untuk restoran saya, "The Gorgeous Kitchen" di Terminal 2 Bandara London Heathrow, bersama tiga koki wanita Britania lainnya.