HDTutorial
ID
Cara Membuat Glaze Cokelat Cermin yang Sempurna - Teknik Miroir & Tempering

Pemutaran memuat pemutar YouTube tersemat (mode privasi yang ditingkatkan).

Cara Membuat Glaze Cokelat Cermin yang Sempurna - Teknik Miroir & Tempering

2.140.164 kali ditonton 27 Oktober 2016 13:46

Tonton di YouTube
SaluranMyFavouriteFoods ChristineCushing

Deskripsi dari pembuat

Pelajari cara mudah untuk menguasai teknik tempering cokelat seperti seorang profesional dan mengapa Anda harus melakukannya. Selain itu, panduan langkah demi langkah untuk membuat glaze cokelat cermin yang sangat menarik yang akan mengangkat kue Anda ke tingkat yang lebih tinggi. Semua ini selama kunjungan saya ke Bonnie Gordon College of Confectionary Arts.

Bahan dan takaran glaze ada di bawah. Resep lengkap ada di bawah.

Resep: Glaze Cokelat Cermin yang Sempurna

- 125 gram air (sekitar ½ cangkir)
- 195 gram gula (sekitar 1 cangkir)
- 35 gram kakao (sekitar ¼ cangkir)
- 7 gram gelatin (1 kemasan atau 4 lembar × 2 gram per lembar)
- 22 gram glukosa atau sirup jagung putih (sekitar 1 sendok makan)

Hubungi Chef Christine di media sosial:

Tentang tutorial ini

MyFavouriteFoods ChristineCushing memublikasikan tutorial video berdurasi 13:46 ini pada 27 Oktober 2016. Video ini telah ditonton 2.140.164 kali di YouTube.

Kategori
Tips & Gaya
Durasi
13:46
Dipublikasikan
27 Oktober 2016
Penayangan
2.140.164
Suka
28.184

Bagikan

Tutorial ini dalam bahasa lain