Cara Membuat Nasi Sushi | Yutaka

Cara Membuat Nasi Sushi

Deskripsi:

Pelajari cara membuat nasi sushi sempurna dengan resep mudah dari Yutaka!
Pembawa acara kami, Akemi Yokoyama, adalah instruktur masak Jepang yang mengajar kelas masak masakan Jepang untuk pemula dan tingkat lanjut.
Bahan-bahan:

- 1 cangkir beras sushi Jepang (=200 ml)
- 220 ml air (1,1 kali volume beras)
- 40 ml cuka sushi (sedikit kurang dari ¼ volume beras)

Yang dibutuhkan:

- Mangkuk besar
- Sendok kayu atau spatula
- Kipas angin
- Panci sedang atau besar dengan tutup

Petunjuk:

1. Tambahkan sedikit air ke beras dalam panci di wastafel, gerakkan tangan dalam gerakan melingkar sambil menggosok beras dengan jari. Bilas dengan air dingin. Ulangi proses 4-5 kali atau sampai air menjadi jernih. Gunakan saringan atau saringan dandang untuk menguras air. Masukkan beras kembali ke dalam panci.

2. Tambahkan air yang telah diukur ke beras, tutup panci dengan rapat.

3. Didihkan dengan api tinggi, kemudian kecilkan api ke tingkat terendah dan masak dengan api kecil selama 15 menit. Jaga tutup panci. Matikan api dan diamkan selama 10 menit. Jaga tutup panci.

4. Pindahkan beras ke dalam mangkuk besar. Tuang 40 ml cuka sushi ke atas beras. Aduk perlahan dengan spatula dengan memotong beras secara diagonal untuk menghindari kerusakan butiran. Balik beras secara berkala. Gunakan kipas angin untuk mendinginkannya dengan cepat.

Cara Membuat Cuka Sushi
Bahan-bahan:

9 sendok makan cuka beras
6 sendok makan gula
1 sendok makan garam
Selalu pertahankan perbandingan 9:6:1

Petunjuk:

1. Masukkan bahan-bahan ke dalam botol. Tutup rapat dan...