Cara Membuat Pisau Dapur Jepang [San Mai] – Tingkatkan Kemampuanmu

Dalam edisi khusus *Tingkatkan Kemampuanmu*, Ilya Alekseyev akan membimbingmu membuat pisau dapur Jepang menggunakan konstruksi *San Mai*. Dia menjelaskan setiap langkah secara detail. Badan pisau terbuat dari besi tuang, sementara mata pisau pertama menggunakan baja W-2 dan mata pisau lainnya menggunakan *damask*. Perhatikan bahwa Ilya tidak hanya membuat satu pisau contoh saja. Dia membuat tiga pisau untuk menunjukkan berbagai opsi yang bisa kamu lakukan dengan gaya pemanasan ini.

Ilya hanya menggunakan alat tangan dan tungku arang untuk membuktikan bahwa kamu bisa melakukannya tanpa mesin pemukul kuat atau tungku yang mahal. Hanya butuh api dan palu, dan teknik *San Mai* bisa kamu lakukan!

Video *Tingkatkan Kemampuanmu* ini mencakup banyak teknik. Ilya Alekseyev adalah juara *Forged in Fire* dan memberikan pengalaman bertahun-tahun secara gratis. Bayangkan ini sebagai kelas master online yang benar-benar gratis.

Dia menunjukkan cara membuat besi tuang, memotongnya panas untuk insert, lalu cara menyambung potongan-potongan dengan pemukul dan menjelaskan bagaimana kamu bisa melakukannya sendiri. Kemudian, dia menunjukkan cara membentuk bilah pisau dengan benar dan menggunakan gergaji tangan serta pengikis untuk membentuk geometri bilah setelah pemanasan.

Selanjutnya, dia melakukan perlakuan panas pada pisau dengan melapisi tanah liat dan memendamkannya di air. Semua tahap finishing bilah ditunjukkan dan dijelaskan, mulai dari membuat pegangan kayu hingga mengukir dan mengilap.

Duduk santai dan pelajari cara membuat pisau dapur *San Mai* gaya Slavia!

Setelah pemanasan...