Como forjar uma faca de cozinha japonesa San Mai – A Sua Vantagem

Nesta edição especial do *A Sua Vantagem*, o Ilya Alekseyev ensina como forjar uma faca de cozinha japonesa usando a construção San Mai. Ele detalha cada passo com muito cuidado. O corpo da faca é feito de ferro forjado, enquanto a lâmina é de aço W-2 na primeira faca e damasco nas outras. Ilya não faz apenas uma faca de demonstração: ele faz três para mostrar as diferentes opções que você pode explorar com este estilo de forja. Ele usa apenas ferramentas manuais e um forno a carvão, porque o objetivo é mostrar que você pode fazer isso sem martelos pneumáticos caros ou fornos profissionais. Tudo o que você precisa é fogo, um martelo, e a técnica San Mai está ao seu alcance.

Este vídeo do *A Sua Vantagem* abrange várias técnicas. Campeão do *Forged in Fire*, Ilya Alekseyev traz anos de experiência para você de graça. Pense nisso como uma aula-mestre online, totalmente grátis. Ele mostra como forjar o ferro, cortá-lo em brasa para o inserto, e depois como soldar as peças com um macete, explicando como você poderia fazer isso sozinho. Em seguida, ele mostra como dar a forma correta à lâmina e usar limas e raspadores para ajustar a geometria após a forja. Ilya então faz o tratamento térmico da faca, cobrindo-a com barro e mergulhando-a em água. Todo o acabamento da lâmina é mostrado e explicado, desde a fabricação das empunhaduras de madeira até a gravação e polimento.

Sente-se e aprenda a fazer uma faca de cozinha San Mai à maneira eslava!

Depois da forja…