Come lessare un uovo perfetto

Ricetta completa:

Ingredienti:

1 uovo
3 cucchiai di aceto bianco

1. Prendi una pentolina piccola e riempila a metà con acqua
2. Aggiungi 3 cucchiai di aceto bianco
3. Quando l’acqua inizia a bollire, abbassa il fuoco al minimo
4. Rompi l’uovo in una ciotola
5. Muovi l’acqua bollente in una direzione sola con un cucchiaio
6. Taglia l’uovo a metà
7. Continua a girare l’acqua intorno all’uovo con il cucchiaio, tenendo l’uovo al centro della pentola
8. Mantieni l’uovo al centro mentre cuoce, fino a quando non assume una forma tonda (circa 2 minuti)
9. Aumenta il fuoco a medio e lascia cuocere per un altro minuto
10. Togli l’uovo dalla pentola con un mestolo forato e mettilo da parte per scolarlo. Buon appetito!

Altra ricetta: Insalata con uovo lessato e pancetta affumicata

Presentato da: Alan Low