Comment pocher un œuf à la perfection

Recette complète :

Ingrédients :

1 œuf
3 cuillères à soupe de vinaigre blanc

1. Préparez une petite casserole et remplissez-la à moitié d’eau
2. Ajoutez 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc dans l’eau
3. Quand les bulles commencent à monter, passez à feu doux
4. Cassez un œuf dans un bol
5. Remuez l’eau frémissante dans un seul sens avec une cuillère
6. Faites un petit sillon au centre de l’eau
7. Maintenez l’eau en mouvement autour de l’œuf en remuant le long des bords de la casserole avec une cuillère
8. Essayez de garder l’œuf au centre pendant la cuisson jusqu’à ce qu’il prenne une forme ronde (environ 2 min)
9. Passez à feu moyen pour une minute supplémentaire
10. Retirez l’œuf de la casserole avec une écumoire et laissez-le égoutter.

Bon appétit !

Autre recette : Salade d’œufs pochés et lardons fumés

Présenté par : Alan Low