Come si fa: Ricetta Birra Artigianale Tripel Belga da Preparare a Casa

In questo video sul birrificio artigianale, prepariamo una Tripel Belga, una birra dorata tradizionale dal sapore dolce e finale secco, con un alto grado alcolico (ABV). Questo tipo di birra è perfetta per festeggiare, quindi la stiamo preparando per portarla a un matrimonio e condividerla con famiglia e amici. Alcune delle Tripel più famose, come la Westmalle Tripel, vengono prodotte in monasteri dai monaci. Questa ricetta casalinga è facilissima e dà risultati eccellenti: ti consigliamo di seguirla passo passo proprio come abbiamo fatto noi. Potresti anche preparare un *yeast starter* invece di comprare tanti lieviti come abbiamo fatto noi.

A metà video, facciamo una piccola escursione in un negozio di birra locale per comprare una Westmalle, una Dulle Griet e una Allagash Tripel. Poi, andiamo alla New Belgium Brewery per prendere la loro Tripel, che useremo per fare un *beermosa* (birra e succo d’arancia). Secondo noi, la Tripel della New Belgium è la migliore per questo mix, e ti mostriamo come si fa.

Per concludere la giornata di produzione, aggiungiamo sciroppo di zucchero candito al *wort* per aumentare l’ABV e dare alla nostra Tripel un tocco più dolce. Usiamo anche due confezioni di WLP530 Abbey Ale Yeast della White Labs. Ti consigliamo di abbinare questa birra a piatti corposi come prosciutto e formaggio, o a cibi piccanti come la salsiccia *andouille* allo stile Cajun.

Scopri le risorse sotto per l’attrezzatura da birraio, un video di degustazione Tripel, una ricetta dettagliata e un articolo informativo sulla storia della Westmalle Tri…