Comment brasser : Recette de bière belge Tripel maison

Dans cette vidéo de brassage, nous préparons une Tripel belge. Une Tripel belge est une bière blonde traditionnelle, à haute teneur en alcool (ABV), avec un goût sucré et une finition sèche. Cette bière est souvent servie lors de fêtes ou de réceptions, et dans cette vidéo, nous la brassons pour l’emmener à un mariage et la partager avec famille et amis. Certaines des Tripel belges les plus célèbres, comme la Westmalle Tripel, sont brassées dans des monastères par des moines. Cette recette de bière maison est incroyablement simple à réaliser et donne d’excellents résultats. Nous vous recommandons de suivre ce tutoriel pas à pas et de la brasser exactement comme nous l’avons fait. Vous pourriez aussi préparer un levain de levure au lieu d’en acheter en grande quantité, comme nous l’avons fait ici. À mi-parcours de cette vidéo, nous allons dans une boutique locale pour acheter une Westmalle, une Dulle Griet et une Allagash Tripel. Ensuite, nous rendons visite à la brasserie New Belgium pour y acheter leur Tripel afin de préparer un *beermosa* (mélange de bière et de jus d’orange). À notre avis, la Tripel de New Belgium est parfaite pour ça, et nous vous montrons comment faire dans cette vidéo. Pour clore cette journée de brassage, nous ajoutons du sirop de bonbon au moût pour augmenter l’ABV et donner à notre Tripel un goût encore plus sucré. Nous utilisons également deux sachets de levure WLP530 Abbey Ale de White Labs. Nous vous conseillons de l’accorder avec des plats généreux comme le jambon et le fromage, ou des plats épicés style cajun comme la saucisse andouille. Consultez les ressources ci-dessous pour trouver du matériel de brassage, une vidéo de dégustation de Tripel, une recette et un article informatif sur l’histoire de la Westmalle Tri…