Come riparare la glassa di burro rovinata: i trucchi di Thomas Joseph

Anche la glassa di burro perfetta può rovinarsi, anche se usi sempre la stessa ricetta che ti ha dato risultati impeccabili infinite volte. Come si riconosce quando è "rovinata"? Avrà un aspetto grumoso o troppo liquido. Il motivo? La temperatura: gli ingredienti sono troppo freddi o troppo caldi.

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Sarah Carey è la redattrice di *Everyday Food* e il suo lavoro è trovare i modi migliori per preparare pasti veloci, deliziosi e fatti in casa. Ma è anche mamma di due bambini affamati, quindi la domanda «Cosa c’è per cena?» non le esce mai dalla testa – o da quella dei suoi figli, sembra! Le sue giornate possono diventare un caos (come quelle di chiunque altro?), quindi questi video parlano dei suoi piatti preferiti: veloci, freschi e ricchi di trucchi per renderli *molto* più semplici.

Come riparare la glassa di burro rovinata: i trucchi di Thomas Joseph