Eindelijk een curry maken dat niet teleurstelt (en smaakt als het hoort!)

Steun mijn werk door keukengerei te kopen bij Pro Home Cooks – zo kan ik meer content als dit maken! Ontdek hieronder wat ik aanbevel!

---

Mijn curry-avontuur begon jaren geleden in een Thais restaurant. Een hap *Thais groen curry* en mijn smaakpapillen waren voorgoed veranderd. Dus kocht ik currypasta en kokosmelk, nam wat verse groenten en probeerde mijn eigen versie thuis te maken. Maar mijn eerste poging was… nou ja, niet echt indrukwekkend. Toch gaf ik niet op. Ik wilde die authentieke smaken wel degelijk thuis nabootsen. Over de jaren heen bestudeerde ik curry, technieken en trucs, tot ik uiteindelijk de perfecte balans vond. In deze video laat ik je zien hoe je in een paar minuten je eigen currypasta maakt en welke sleuteltechnieken je nodig hebt voor drie van mijn favoriete curry’s: *beef rendang*, *groente-tomaten-curry* en *kippencoconut-curry*.

00:00 – Intro
00:48 – Currypasta zelf maken
05:27 – Beef Rendang
12:06 – Groente-tomaten-curry
18:02 – Kippencoconut-curry
24:12 – Afsluiting

Lees de blogpost voor een gedetailleerde receptuurbeschrijving en video-breakdown.

Video-credits:
Beeldmontage – Rachel @rambelang

Vers groente deze week van @farmtopeople

Alle muziek royalty-free van Epidemic Sound