Hoe je een kleine batch zelfgemaakte aardbeienjam maakt! Heerlijk recept voor thuisconserven

Leer hoe je een kleine hoeveelheid heerlijke zelfgemaakte aardbeienjam maakt! Soms wil je niet meteen 12 potten tegelijk maken. Of misschien heb je geen sterilisatieketel. Geen zorgen, dit recept is perfect voor jou. Veel plezier!

Wat je nodig hebt:
2 pond verse aardbeien
2 kopjes witte suiker
1 eetlepel citroensap

Dit recept vraagt om 2 pond aardbeien, wat ongeveer 4 ½ kopjes stevig gepakte, grof gehakte aardbeien is. Je kunt ook diepvriesaardbeien gebruiken, maar laat ze eerst ontdooien. Ook kersen, frambozen, braam of een willekeurige combinatie daarvan werken prima.

Daarnaast kun je de suiker in dit recept niet verminderen – dat lukt niet. Omdat het in wezen een soort snoep is, werkt het gewoon niet met minder suiker.

Als je een suikertemperatuurmeter hebt, kun je die gebruiken. Je moet de jam koken tot 220°F.

Mijn links: