Zo maak je paddenstoelen perfect schoon

Leer hoe je alle soorten paddenstoelen schoonmaakt, bereidt en bewaart.

Paddenstoelen geven een aards aroma en een heerlijke textuur aan talloze hartige gerechten. In deze video zie je hoe je paddenstoelen schoonmaakt voor het koken, plus leer je over verschillende soorten, inclusief gedroogde paddenstoelen. Je ziet ook hoe je ze goed bewaart, zodat ze niet slap worden. We laten je zien hoe je verschillende soorten paddenstoelen op de juiste manier wast: sommige met een snelle afveegbeurt (zoals shiitake, portobello, crimini en champignons), andere met een speciaal paddenstoelenborsteltje (zoals kantarellen). Als je ze onder water spoelt, laten we je zien hoe je ze niet te nat maakt. Daarnaast zie je hoe je gedroogde paddenstoelen weer opfrist en hoe je het opweklik optimaal gebruikt.

Bekijk onze paddenstoelenrecepten @