Zo herken je of een avocado bedorven is

Avocado’s zijn heerlijk in sandwiches en salades, maar je moet wel weten of ze te rijp of al bedorven zijn.

Stap 1: Kijk naar de kleur
Bekijk de kleur van de avocado. Onrijpe avocado’s zijn licht- tot donkergroen. Rijpe avocado’s zijn donkergroen tot groenbruin, en als de avocado donkerbruin tot zwart is, is hij bedorven.

Tip
Avocado’s zijn op hun best net voordat ze gaan bederven. Als er alleen maar kleine bedorven plekken inzitten, kun je hem nog prima eten.

Stap 2: Trek de steel eruit
Check of de avocado bedorven is door de steel aan de bovenkant los te trekken. Als de onderkant van de steel matschig, zwart of bedekt met schimmel is, is de avocado waarschijnlijk bedorven.

Stap 3: Voel de avocado
Neem de avocado in je hand. Als hij hard en stevig is, is hij nog niet rijp. Als hij echter te zacht en matschig is, is hij bedorven.

Stap 4: Snijd hem door
Snijd de avocado met een mes door. Als het vruchtvlees dicht bij de schil donkergroen is en dicht bij de pit lichtgroen, is hij rijp. Maar als het vruchtvlees loszit, vezelig is en bruin of zwart wordt, is hij bedorven. Als het vruchtvlees van een rijpe avocado aan de lucht komt, bruint het snel, maar je kunt de bovenste laag afschrapen en de avocado nog steeds gebruiken.

Wist je dat?
Archeologen in Peru hebben gedomesticeerde avocadopitten gevonden, begraven met Inca-mummies die dateren uit 750 v.Chr.